MSC Cruises ist die weltweit größte Kreuzfahrtgesellschaft in privater Hand und der Marktführer in Europa, Südamerika & Südafrika.

• Die Schiffe von MSC kreuzen das ganze Jahr durch das Mittelmeer und die Karibik. Zudem biete MSC saisonale Routen in
  Nordeuropa, im Atlantik, Südamerika, Südafrika, Asien, sowie Dubai, Abu Dhabi & Sir Bani Yas an.
• Mit rund 114 Nationaliäten an Bord und in den Büros weltweit begrüßt MSC Cruises die kulturelle Vielfalt als
  Bereicherung für seine Gäste, die Besatzung und die Kolllegen an Land.
• MSC Cruises verfügt aktuell über 19 hochmoderne Schiffe in 5 verschiedenen Klassen:
• Lirica Klasse,  Musica Klasse, Fantasia Klasse, Meraviglia Klasse, Seaside Klasse.
• Dazu sind noch weitere 10 Neubauten geplant in den nächsten Jahren bis 2030, unter anderem die Luxury Klasse und World Klasse.

Mit der Indienststellung der zahlreichen Neubauten ist MSC Cruises stehts auf der Suche nach qualifizierten und
engagierten Crewmitgliedern, um den Service, den Spaß und die Sicherheit zu bieten, die zu den Markenzeichen von MSC geworden sind.

Kommen auch Sie mit an Bord von MSC und werden Sie Teil des unglaublichen Wachstums! backup jobs agency ist
ein vertraglich gebundenener Recruiting Partner von MSC und wir beraten Sie gern zu den aktuellen Angeboten!

Bewerben Sie sich jetzt als Koch m/w/d für verschiedenen Positionen im internationalen Küchenteam von MSC!

Ihre Funktion

Diese Position ist verantwortlich für die Schaffung der besten kulinarischen Erfahrung für die Gäste, ihnen einen hervorragenden Service zu bieten, durch die Vorbereitung einer großen Auswahl an internationalen Menüs. Unsere Küchenchefs sind: Chef de partie (Gardemanger, Entremetterie, Rotisserie, Frühstück/Poissonnerie, Saucierie)

Ihre Aufgaben

• Arbeitet in Übereinstimmung mit den Betriebsstandards des Unternehmens und befolgt die Verfahren für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit;
• Beaufsichtigt die Speisenauslage, stellt sicher, dass die Lebensmittel ordnungsgemäß gelagert werden, richtet die Arbeitsstationen ein und hält sie stets sauber;
• Erstellt einen Wochenplan für das Personal (besondere Aufgaben, Reinigung usw.) und sorgt für dessen Pflege (z. B. Hygiene, Uniformen);
• Ist verantwortlich für die Bestandskontrolle und das Inventar;
• Überwacht die Leistung der Teammitglieder;
• Trainiert, schult und motiviert die Teammitglieder, um die Ziele der Abteilung zu erreichen;
• Stellt sicher, dass bei der Zubereitung der Speisen keine Abfälle anfallen;Nimmt an den täglichen Besprechungen mit der Küchenleitung teil, um die Abläufe und die Effizienz des Vortags sowie die anstehende Produktion und Veranstaltungen zu besprechen
• Sorgt für die Einhaltung der Kostenziele gemäß den Anweisungen der Geschäftsleitung;
• Aufrechterhaltung einer professionellen und effektiven Arbeitsbeziehung unter Berücksichtigung und Respektierung der verschiedenen Kulturen, Persönlichkeiten und Hintergründe.

Ihr Profil

• Fließende Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Jede weitere Sprache wird als Vorteil angesehen;
• Schulabschluss (oder gleichwertige Grundausbildung), Abschluss einer Kochschule und Lebensmittelsicherheitszertifikat (gleichwertig mit dem Zertifikat oder Diplom eines Fachmanns für Lebensmittelsicherheit);
• Gute Kenntnisse des VSP-Handbuchs, des Shipsan-Handbuchs und der Anvisa-Vorschriften;
• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Führungsposition bei einer Kreuzfahrtgesellschaft;
• Fähigkeit, im Team zu arbeiten;
• Genauigkeit und Schnelligkeit bei der Handhabung von Notfallsituationen und der Bereitstellung von Lösungen;Multitasking und die Fähigkeit, eine hohe Qualität und ein hohes Volumen an kulinarischen Operationen zu bewältigen;
• Teammanagement und Konfliktlösung; gute Kommunikationsfähigkeiten und Kundenbetreuung

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